Slaný quiche z korpusu z červenej šošovice a cukinou


Výborná alternatíva k slanému koláču, s použitým len jednej polievkovej lyžice špaldovej múky.

Samozrejme sa nejedná o koláč, ktorý môžete podávať niekde na oslave, ale o výbornú alternatívu obedového menu.

Kombináciou červenej šošovice, ovsených vločiek a rajčín dostaneme konzistenčne natoľko tuhú zmes, z ktorej sa dá krásne vytvoriť korpus.

Krásnu súhru chutí jedlu dodali sušené bylinky v znení šalvie, tymiánu a mäty.

Skoro celý nákup surovín som robila v Lidli, takže pri ich produktoch som uviedla aj značku.


Ingrediencie:

korpus


  • 150g červenej šošovice Arax
  • voda
  • olivový olej
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 1 stredne veľký strúčik cesnaku
  • 1 plechovka lúpaných paradajok krájaných  Freshona 
  • 50g ovsených vločiek
  • šťava zo 1/4 menšieho citrónu
  • sušené bylinky ( tymián, mäta, šalvia, majoránka)
  • trošku morskej soli

Postup:
  1. Červenú šošovicu varíme v dvojnásobnom množstve vody, kým úplne nezmäkne, teda asi 10 minút.
  2. Na rozohriatom olivovom oleji, v hlbšej panvici, restujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Keď vidíme, že je cibuľe hotová, pridáme k nej na plátky nakrájaný cesnak a zmes ešte 2 minúty restujeme.
  3. Odstavíme panvicu z plameňa a primiešame rajčiny, hotovú a precedenú šošovicu, ovsené vločky, citrónovú šťavu, bylinky a soľ.
  4. Zmes utlačíme na dno okrúhlej alebo tortovej formy.


plnka

  • 250g cukiny
  • voda
  • 2 vajíčka od spokojných sliepočiek
  • 1PL hrubej špaldovej múky
  • 50ml polotučného mlieka
  • morská soľ podľa chuti
  • 2PL rajčinového pesta Baresa
  • tvrdý syr

  1. Cuketu si nakrájame nadrobno a dáme ju asi na 4 minúty dusiť.
  2. Medzitým si vyšlaháme vajcia, do ktorých najskôr pridáme múku a potom mlieko. Zmes osolíme.
  3. Do uvarenej a precedenej cukety vmiešame rajčinové pesto, ktoré chuť cukety krásne oživí.
  4. Cuketky rozmiestime na korpus a prelejeme ich vaječno - múčnou zmesou.
  5. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 20 - 25 minút.
  6. 5 minút pred dokončením ho posypeme strúhaným syrom.




Ku koláču zvolíme ako prílohu klasický zelený šalát z miešanej zeleniny alebo si ho dáme kľudne aj samotný :)


Dobrú chuť a radosť z varenia, 
vaša Kiki :)

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top