Slaný quiche z korpusu z červenej šošovice a cukinou

Výborná alternatíva k slanému koláču, s použitým len jednej polievkovej lyžice špaldovej múky.

Samozrejme sa nejedná o koláč, ktorý môžete podávať niekde na oslave, ale o výbornú alternatívu obedového menu.

Kombináciou červenej šošovice, ovsených vločiek a rajčín dostaneme konzistenčne natoľko tuhú zmes, z ktorej sa dá krásne vytvoriť korpus.

Krásnu súhru chutí jedlu dodali sušené bylinky v znení šalvie, tymiánu a mäty.

Skoro celý nákup surovín som robila v Lidli, takže pri ich produktoch som uviedla aj značku.

Ingrediencie:

korpus

Postup:

Červenú šošovicu varíme v dvojnásobnom množstve vody, kým úplne nezmäkne, teda asi 10 minút.
Na rozohriatom olivovom oleji, v hlbšej panvici, restujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Keď vidíme, že je cibuľe hotová, pridáme k nej na plátky nakrájaný cesnak a zmes ešte 2 minúty restujeme.
Odstavíme panvicu z plameňa a primiešame rajčiny, hotovú a precedenú šošovicu, ovsené vločky, citrónovú šťavu, bylinky a soľ.
Zmes utlačíme na dno okrúhlej alebo tortovej formy.

plnka

Cuketu si nakrájame nadrobno a dáme ju asi na 4 minúty dusiť.
Medzitým si vyšlaháme vajcia, do ktorých najskôr pridáme múku a potom mlieko. Zmes osolíme.
Do uvarenej a precedenej cukety vmiešame rajčinové pesto, ktoré chuť cukety krásne oživí.
Cuketky rozmiestime na korpus a prelejeme ich vaječno - múčnou zmesou.
Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 20 - 25 minút.
5 minút pred dokončením ho posypeme strúhaným syrom.

Ku koláču zvolíme ako prílohu klasický zelený šalát z miešanej zeleniny alebo si ho dáme kľudne aj samotný :)

Dobrú chuť a radosť z varenia,

vaša Kiki :)

CONVERSATION