Kokosové medvedie labky podľa prababky Aničky





Medvedie labky alebo pracny, ako ich piekavala ešte moja prababka Anička :)

Za nádherné formičky, ktorých plnenie ( hlavne tých najväčších :D ) bolo pre mňa zážitkom, ktorý si chcem o rok určite zopakovať, ďakujem mojej babke, Aničke, s ktorou som pracničky po prvý raz piekla :)

Babka nechápala, prečo sa kafrem s plnením cesta do tých obrovských mušlí apod. no ja som sa pri tom super uvoľnila a úplne som nasávala toho ducha Vianoc, snáď ešte z čias, kedy boli tieto formičky vyrobené :) No úplne nádherná nostalgia :)

Niekomu sa môže zdať, že kvôli vynechaniu sviatočných korenín, to nebude úplne ono, no sama som bola prekvapená, aká je chuť cesta vynikajúca.

Čisto kokos a nič viac alebo menej.... Proste tu platí, že v jednoduchosti je krása a spojenie cukru, vanilky a kokosu, je to pravé orechové a nič viac k nemu netreba ;) :)

Dobrú chuť a nebojte, na pečenie cukrovia je ešte čas, u nás sa bude ajtak jesť až o týždeň ;)

Vaša K.



Ingrediencie:


  • 500g špaldovej múky
  • 250g rastlinného tuku
  • 250g mletého trstinového cukru / klasického cukru ( Kto sa bojí, že sa mu kvôli tomuto množstvu cukru hotové labky nepodarí vyklopiť, môže dať kľudne aj menej, napr 150g)
  • 1bal vanilkového cukru
  • 250g strúhaného kokosu
  • 1/2bal prášku do pečiva
  • šťava z 1 citróna
  • 1,5 - 2dcl vody
  • rastlinný olej na vytretie formičiek
  • obalujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru



Postup:

  1. Do preosiatej múky a mletého cukru zmiešaného s tým vanilkovým, postrúhame rastlinný tuk.
  2. Pridáme kokos, prášok do pečiva, citrónovú šťavu a vodu.
  3. Zamiesime cesto, ktoré necháme asi pol hodiny stuhnúť v chlade.
  4. Ak plníte do klasických formičiek, je dobré si ich pred plnením vytrieť rastlinným olejom. Kto plní do silikónu, tak to samozrejme riešiť nemusí.
  5. Po tých dvadsiatich minútach alebo pol hodine, môžeme cesto vybrať z chladu.
  6. Urobíme z neho šúľok, ktorý pokrájame na malé kúsky.
  7. Tie povtláčame do formičiek.
  8. Pečieme na 175°C asi 9 - 10 minút.
  9. Upečené klepnutím formičky vyklopíme a ešte teplé obalíme v cukrovej zmesi.
  10. Skladujeme v uzavretej dóze, dokiaľ dostatočne nezmäknú ( No u nás sa všetky cukrovinky jedia až na Štedrý deň :) )






CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top