Medvedie labky alebo pracny, ako ich piekavala ešte moja prababka Anička :)
Za nádherné formičky, ktorých plnenie ( hlavne tých najväčších :D ) bolo pre mňa zážitkom, ktorý si chcem o rok určite zopakovať, ďakujem mojej babke, Aničke, s ktorou som pracničky po prvý raz piekla :)
Babka nechápala, prečo sa kafrem s plnením cesta do tých obrovských mušlí apod. no ja som sa pri tom super uvoľnila a úplne som nasávala toho ducha Vianoc, snáď ešte z čias, kedy boli tieto formičky vyrobené :) No úplne nádherná nostalgia :)
Niekomu sa môže zdať, že kvôli vynechaniu sviatočných korenín, to nebude úplne ono, no sama som bola prekvapená, aká je chuť cesta vynikajúca.
Čisto kokos a nič viac alebo menej.... Proste tu platí, že v jednoduchosti je krása a spojenie cukru, vanilky a kokosu, je to pravé orechové a nič viac k nemu netreba ;) :)
Dobrú chuť a nebojte, na pečenie cukrovia je ešte čas, u nás sa bude ajtak jesť až o týždeň ;)
Vaša K.
Ingrediencie:
- 500g špaldovej múky
- 250g rastlinného tuku
- 250g mletého trstinového cukru / klasického cukru ( Kto sa bojí, že sa mu kvôli tomuto množstvu cukru hotové labky nepodarí vyklopiť, môže dať kľudne aj menej, napr 150g)
- 1bal vanilkového cukru
- 250g strúhaného kokosu
- 1/2bal prášku do pečiva
- šťava z 1 citróna
- 1,5 - 2dcl vody
- rastlinný olej na vytretie formičiek
- obalujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru
Postup:
- Do preosiatej múky a mletého cukru zmiešaného s tým vanilkovým, postrúhame rastlinný tuk.
- Pridáme kokos, prášok do pečiva, citrónovú šťavu a vodu.
- Zamiesime cesto, ktoré necháme asi pol hodiny stuhnúť v chlade.
- Ak plníte do klasických formičiek, je dobré si ich pred plnením vytrieť rastlinným olejom. Kto plní do silikónu, tak to samozrejme riešiť nemusí.
- Po tých dvadsiatich minútach alebo pol hodine, môžeme cesto vybrať z chladu.
- Urobíme z neho šúľok, ktorý pokrájame na malé kúsky.
- Tie povtláčame do formičiek.
- Pečieme na 175°C asi 9 - 10 minút.
- Upečené klepnutím formičky vyklopíme a ešte teplé obalíme v cukrovej zmesi.
- Skladujeme v uzavretej dóze, dokiaľ dostatočne nezmäknú ( No u nás sa všetky cukrovinky jedia až na Štedrý deň :) )
0 komentárov:
Zverejnenie komentára