Špenát s posýpkou z chlebovej strúhanky a vlašských orieškov



Pekný dník všetkým :)

Ja som znovu stavila na klasiku v podobe špenátu zmiešaného so smotanou, muškátovým orieškom a čiernym korením, obohateného o príjemne cesnakovú chuť, s chrumkavou jesenne ladenou posýpkou z chlebovej strúhanky a vlašských orieškov.

Šmrnc tomuto všetkému dodávajú sušené rajčiny a olej, v ktorom boli naložené. Takže ak si kúpite sušené rajčiny bez oleja, tak by som pri tomto recepte odporúčila, si ich naložiť, dokiaľ oleju neprepožičajú svoju chuť.



Ingrediencie:

  • 450g mrazeného špenátového pretlaku
  • 1KS stredne veľká cibuľa
  • olej
  • morská soľ podľa chuti
  • 1ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2ČL muškátového oriešku
  • 150ml rastlinnej smotany
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 šálky strúhanky/ chlebovej strúhanky
  • 2 šálky nahrubo posekaných vlašských orieškov
  • sušené rajčiny naložené v olivovom oleji


Postup:

špenát
  1. Rozmrazený špenát necháme odkvapkať.
  2. Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľku, ktorú na rozohriatom oleji, pražíme do mäkka.
  3. Pridáme už odkvapkaný špenát, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok a varíme asi 5 minút.
  4. Odstavíme z plameňa a vmiešame rastlinnú smotanu a roztlačený cesnak.

chlebová strúhanka
  1. Krajec chleba nakrájame na kocky, ktoré usušíme na suchej panvici.
  2. Rozmixujeme.
  3. Strúhanku zmiešame s orieškami a najlepšie olivovým olejom / môžeme použiť aj olej, v ktorom boli naložené sušené rajčiny.

servírovanie

  • Špenát nalejeme asi do polovice zapekacej misky. Na špenát položíme jednu alebo dve sušené rajčiny. Posypeme strúhankovo - orechovou zmesou :) 


pečenie

  • Pečieme pri 150°C 30 minút.






CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top