Príjemný i keď na moj vkus až moc teplý letný dník vám želám :)
Keď ste na tom ako ja, že vám v chladničke stále leží biele tofu a neviete čo s ním, alebo si naň už dlhšie chutíte, ponúkam vám recept s využitím tohto vegan syra spolu s našou Slovenskou zeleninkou :)
A aby sme stále neostávali len pri už osvedčených tofu guľočkach, rozhodla som sa tak trošku zaexperimentovať ;)
Guľočky som servírovala spolu s neobvyklým cviklovo - zemiakovo - mrkvovým šalátom, s pestom, pre ktoré ma znovu inšpiroval najčistejší obchod s lokálnymi plodinami - naša záhrada :)
Ingrediencie:
guľôčky
- 2bal tofu biele
- petrželová vňať
- zelerová vňať
- 1KS paprika kápia
- 1 hrnček celozrnného kuskusu
- voda
- pažítka
- ligurček
- soľ
- 1 chilli paprička
- olej
Postup:
- Tofu rozmixujeme najprv s troškou vody.
- Potom pridáme petrželovú a zelerovú vňať, časť papriky, pažítku, ligurček a znovu mixujeme.
- Ochutíme 1ČL soli a nasekanou menšou chilli papričkou.
- Druhú časť papriky nakrájame na kostičky a vložíme do zmesi a znovu premiešame.
- Zmes dáme do vlažného kuskusu.
- Začneme tvarovať menšie guľôčky.
- Guľočky smažíme na rozpálenom oleji.
šalát
- 1 cvikla
- 4 zemiaky
- 2 mrkvy
Zeleninu na šalát si uvaríme, nakrájame, zmiešame dokopy, a aby sme šalátu pridali štipku originálnosti, obohatíme ho pestom, ktorého ingrediencie sú uvedené nižšie :)
pesto na šalát
- 1/2dcl oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 list mangoldu
- 1ČL chrenu
- 1ČL soli
- šťava z 1 citróna
- 1ČL trstinového cukru
Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme a hotové pesto vmiešame do šalátu :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára