Už asi hodinu sedím nad týmto receptom a premýšľam, čo k nemu dodať :)
Nám tento linecký koláč už od včerajšieho večera leží na balkóne, no pri pohľade na tieto dve fotky fakt slintám, a tak teda napíšem len toľko, že takto si ja predstavujem originál vianočný koláč :)
Nenáročný na prípravu, žiadna prplačka, ktorej máme počas adventu fakt nad hlavu ( čo mne zas až tak nevadí, ale prečo si prácu neulahčiť? :) ) , no zato je od vrchu až po spodok nádherný, vkusný, chrumkavý, orieškový, karamelový, zasnežený..... No sladký darček pre deti aj dospelých :)
A garantujem vám, že už plnka vo vás vyvolá závislosť...:)
Ingrediencie:
cesto
- šťava z 1 citróna
- 250g margarínu
- 150g nerafinovaného mletého trstinového cukru ( jednoducho pomeliete na kávovom mlynčeku)
- 350g špaldovej polohrubej múky
- 1dcl vody
plnka
- 300g nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 200g nerafinovaného kryštálového trstinového cukru
- 100ml rastlinnej smotany
- 1PL agáve / medu
na potretie pred pečením
- rastlinná smotana
Postup:
cesto
- Elektrickým šľahačom najprv vyšlaháme margarín, cukor a citrónovú šťavu.
- Prisypeme múku a dôkladne premiešame alebo pokračujeme v práci šlahačom.
- Prilejeme vodu.
- Miesime ručne.
- Vzniknuté cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme aspoň pol hodiny v chlade.
plnka
- Orechy nasekáme nahrubo. Ja som ich dala do sáčku a drtila ich tĺčikom.
- Cukor nasypeme do suchej panvice a na miernom ohni ho pretavíme dozlatista.
- Do panvice pridáme orechy, smotanu a agáve alebo med.
- Chvíľku necháme prejsť varom.
- Odstavíme z ohňa a necháme dôkladne vychladnúť.
pred tým, než koláč šupneme do rúry... :)
- Pečiaciu formu si vytrieme rastlinným olejom, aby nám v nej dobre držal pečiaci papier.
- Cesto si vyvaľkáme na asi 4mm tenký plát.
- Vykrojíme si kruh s priemerom 30cm a položíme ho na dno formy.
- Pridáme orechovú plnku.
- Pretože zmes potrebujeme priklopiť ďalším kruhom, tak si vykrojíme taký istý, aký máme na dne formy.
- Zo zvyšného cesta si obľúbenými formičkami povykrajujeme hviezdičky, srdiečka.... :) a čo s nimi, vidíte na fotkách ;) :)
- Pred pečením ešte potrieme smotanou.
- Pečieme pri 175°C takých 20 - 30 minút.
- Koláč chutí najlepšie, keď ho necháte pár dní odpočinúť v chlade :) .... Proste si ho naservírujete na Štedrý večer a každému doma, vrátane seba, s ním spravíte radosť :)
Prajem vám dobrú chuť a pohodovo prežitý predvianočný čas :)
Vaša K. :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára