Vďaka za tie okamžiky, keď nám celá kuchyňa doslova zíva prázdnotou a je len na nás, či sa popasujeme s tým málom ingrediencií, ktoré nám ešte zostali :)
A presne takto vznikol tento skvelý šalát :)
Viacerých určite napadne, prečo som použila vegan mayonézu, keď mám v šaláte vajíčka, ale na slávne mayo - tatarkové duo od SPAKu nedám dopustiť :)
Ich majonéza je tak krásne tuhá a našľahaná a tá chuť.....A o tatarke ani nevravím :)
No rozplývam sa tu nad majonézou jak správny foodmaniak :D
Pohánku odporúčam variť trošku dlhšie, dokiaľ "nevylezie" z jej šupiek, získa potom viac takú ryžovitú konzistenciu :) Skvele sa potom dopĺňa s červenou fazuľou :)
Tento šalát je perfektne vyskladaný tak, aby pozitívne ovplyvňoval imunitu, stav krvi, ciev, srdca, pečene, obličiek, trávenia a kože, keďže pohánka v spojení s cviklou toto všetko zaručuje ;)
Ingrediencie:
- 1 hrnček pohánky
- sezamový olej
- 200g mrazeného hrášku
- 200g mrazených karotiek
- bylinky: 2ČL provensálskych bylín, 1ČL mletého rozmarínu
- 1 stredne veľká cvikla
- 3 vajíčka od spokojných sliepočiek
- vegan mayonéza od SPAK podľa chuti
- 7 postrúhaných zaváraných uhoriek
- 1 konzerva červených fazúľ
- 1 menšia alebo stredne veľká červená cibuľa
- čierne mleté korenie podľa chuti
- 1ČL mletej sladkej papriky
- sušená alebo čerstvá petržlenová alebo zelerová vňať.
- morská soľ podľa chuti
Postup:
- 1 hrnček pohánky zalejeme 3 hrnčekmi vody a dáme ju variť spolu s mrazenou zeleninou.
- Pri cvikle si môžete vybrať, či ju chcete mať v šaláte uvarenú alebo surovú, obidve varianty chutia skvele. Ja som sa rozhodla pre tú varenú verziu. Cviklu varíme dovtedy, dokiaľ nezmäkne.
- Keď máme pohánku spolu so zeleninou uvarenú a cviklu tiež, dáme si uvariť naše vajíčka, ktoré chceme mať v šaláte natvrdo, keďže sa budú potom pretláčať.
- Do pohánky vmiešame sezamový olej.
- Do väčšej misy si dáme pohánku, zeleninu, vajíčka si pretlačíme na pretláčadle na zemiaky, cibuľu nakrájame nadrobno, uhorku postrúhame na strúhadle a fazuľu scedíme a prepláchneme.
- Aby bol šalát hotový, tak už k nemu stačí primiešať všetky ostatné uvedené ingrediencie. Najviac som si pri jeho vychutnávala ten moment, keď som doň "vyšúchala" domácu petržlenovú a zelerovú vňaťku :)
Dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša Kiki :)
Lahodný salátek, děkujeme a vloženo :)
OdpovedaťOdstrániťTo ja ďakujem celému tímu Jídelního plánu :) A salátek je vážne lahodný :)
Odstrániť