Vítam vás pri recepte na môj tohtoročný prvý jesenný koláčik :)
Ako ste si mohli prečítať, jeho hlavnou surovinou je tekvica hokkaido - tak jednoduchá na prípravu akejkoľvek, či už sladkej alebo slanej dobrotky :)
Hokkaido totižto narozdiel od maslovej tekvice nemúsite šúpať :)
Viacerí možno ešte stále máte predsudky pred pridávaním takých surovín, medzi ktoré patrí i tekvica, do pečenia, no výsledok vás skutočne milo prekvapí :)
A kuchyňa, rozvoniavajúca tekvicou, škoricou a vanilkou detto :)
Vrhnime sa spolu na samotný recept, na koláčik potrebujeme:
- 350g tekvice hokkaido
- 350g polohrubej múky
- 4 vajíčka
- 100g trstinového cukru
- 50g práškového cukru
- 1bal kypriaceho prášku
- 200ml oleja
- 150ml mlieka
- hrozienka
- rum
- mletú škoricu
- vanilkový extrakt
Postup:
- Tekvicu postrúhame na hrubom strúhadle.
- Žĺtky šlaháme s práškovým cukrom do peny.
- Pridáme vanilkový extrakt, škoricu a olej.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k vaječnej zmesi.
- Pridáme postrúhanú tekvicu, hrozienka namočené do rumu a nakoniec sneh vyšľahaný z bielkov a trstinového cukru.
- Cesto dáme na vymastený plech alebo na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme v rúrema 180 stupňov 30 minút.
Vychladnutý koláč môžeme potrieť napríklad marhuľovým džemom, je skvelý aj na raňajky ku kávičke či čaju :)
Ak sa chceme trošku pohrať s tvarom koláča, môžeme si napríklad pomocou formičiek spraviť aj takýto halloweensky koláč :)
Prajem vám sladkú dobrú chuť :)
Vaša Kiki
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára