Cuketa a jedlá z nej zažívajú práve veľký boom :))
Za posledné roky sme si zvykli ju ako strúhanú pridávať najmä do sladkých koláčikov, kde nám môže nahrádzať napríklad také jabĺčka :)
Tento rok sa do popredia dostal cuketový chlieb na x rôznych spôsobov.
Ja tu mám pre vás recept na tento super vláčny, s prídavkom sušených rajčín a syra, od mojej mamky :))
Vyskúšajte a presvedčte sa sami, aký je dobrý :)
Ingrediencie:
- 2 cukety - cca 300g
- 400g špaldovej celozrnnej múky
- 1bal sušeného droždia
- 3 vajíčka od spokojných sliepočiek
- 1 biely smotanový jogurt
- 100g údeného eidamu
- 40g sušených paradajok naložených v oleji
- 1ČL bylinkovej soli
- za hrsť semienok (slnečnicové, tekvicové...)
- 100ml olivového oleja
Postup:
- Očistenú cuketu si najprv nahrubo nastrúhame.
- Dáme ju do sitka odkvapkať - teraz nám cuketa pustí vodu, preto ju necháme tak 20 minút postáť.
- Následne z nej vytlačíme vodu.
- Sušené rajčiny nakrájame na malé kúsky a syr nastrúhame.
- Zmiešame múku a droždie.
- Vajíčka zmiešame spolu so soľou, jogurtom a olivovým olejom.
- Pridáme syr, sypkú zmes, cuketu, rajčiny a semienka.
- Formu na pečenie vymastíme tukom a naplníme cestom.
- Chlieb dáme piecť na stredný rošt.
- Pečieme ho na cca 180 stupňov asi 70 minút. Po 20 minútach teplotu znížime na 160 stupňov.
Dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša Kiki :)
0 komentárov:
Zverejnenie komentára