Nie len taký zákusok môže potešiť na Valentína :)
Dezertom môže byť kompletne aj celý obed!
Čo tak si spraviť nápaditý ovocný piroh preliaty obľúbenou malinovou omáčkou?
Recept na tento piroh je ešte k tomu vylepšený o zdravšiu verziu múky - tú špaldovú, a hoci jej hnedšia farba môže výslednému dojmu z jedla ubrať, u tohto nemusíte mať obavy :)
Pozrime sa spolu na recept:
Ingrediencie:
pirohy cesto
- 300g špaldovej múky
- štipka morskej soli
- 1,5dcl vody
- 0,5dcl oleja
plnka
- ľubovoľný džem, v tomto recepte som kvôli farbe a chuti, ktorá ladí k malinám a ríbezliam, použila čučoriedkový
na vytretie formičky
- olej
Postup:
- Všetky ingrediencie spolu zmiešame a vytvoríme cesto.
- To následne vyvaľkáme do stredne tenkej vrstvy, aby sa nám pirohy počas varenia nenatrhli a plnka nevytiekla.
- Vykrajovaciu formičku si najskôr vytreme olejom, aby sa nám z nej cesto dalo pekne vyklopiť.
- Vykrojíme srdiečka alebo iný tvar pomocou formičky na pirohy.
- Pirohy naplníme džemom.
- Aby sa nám okraje obidvoch ciest lepšie zlepili, môžeme ich potrieť vodou.
- Do väčšieho hrnca si dáme variť vodu, tú ochutíme štipkou soli.
- Dáme variť pirohy, počas varenia ich môžeme aj obracať.
- Keď vyplávu na povrch, sú hotové.
Keď sú pirohy hotové, môžeme si dať variť našu ovocnú omáčku.
Jej vychutenie nechám na každom z vás, ja som sa riadila mojimi chuťami a moji "ochutnávači" s ňou boli spokojní :)
Rovnako aj gramáž ovocia je tu len orientačná, vy ho kľudne môžeme použiť menej alebo viac, tak ako máte radi :)
Viem, že zohnať niektoré zo záhradných či lesných plodov v našich obchodoch nemusí byť ľahké. Môžete teda spraviť napríklad to, že namiesto ríbezlí použijete viac malín a omáčka bude čisto len malinová alebo k malinám pridáte jahody :)
Na malinovo - ríbezlovú omáčku potrebujeme:
- 200g mrazených malín
- 300 - 400g mrazených ríbezlí
- 1ČL mletých klinčekov, 1 hviezdička badyánu, 1 celá škorica
- javorový sirup podľa chuti
- voda
- 1PL kukuričného škrobu na zahustenie
- Rozmrazené ovocie zalejeme v panvici vodou.
- Ochutíme.
- Zmes chvílu povaríme a potom do nej vmiešame kukuričný škrob.
- Osladíme podľa chuti.
servírovanie
Hotové pirohy prelejeme omáčkou a môžeme ich podávať :)
Pre lepší efekt, aby bolo vidno ich náplň, ich môžeme prerezať tak, ako vidíte na úvodnej fotke :)
Po prerezaní pirohu nie je bohužiaľ vidieť jeho tvar, ale ten efekt roztečeného lesklého džemu stojí za to :) |
Sladkú dobrú chuť,
vaša Kiki :)
0 komentárov:
Zverejnenie komentára