V súčasnosti, počas boomu rastlinnej stravy, sa môžeme tešiť ďalšej alternatíve, a to vegan alebo vegetarian pečienke, ktorá vie jednak zastúpiť jej mäsitú verziu, alebo ju môžeme zameniť za o čosi viac kalorickejšiu knedľu alebo obľúbené rastlinné karbonátky, ktoré sú tiež obľúbenou prílohou k omáčke.
Najčastejšie sa môžeme stretnúť s rovnako výbornou pečienkou zo strukovín, ako napríklad z fazuľe. Tú lieskovcovú ocení každý, kto si chce spestriť jedálniček, alebo mu trávenie strukovín robí problém.
Ingrediencie:
- 125g mletých lieskovcov
- 125g špaldovej múky
- 2ČL oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúhané mrkvy
- 1/2 strúhaného zeleru
- 100g strúhaného syru čedar
- 2PL lahôdkového droždia
- 1ČL provensálskeho korenia
- 1ČL korenia Krakonošova záhradka ( mix sušených byliniek: sušená petržalka, kôpor, kápia, sušená cibuľa)
- 1PL sójovej omáčky
- 1 väčšie vajíčko od spokojnej sliepočky alebo dve menšie
- sušené rajčiny
Postup:
- Na oleji opražíme cibuľku, na nej asi 5 minút pražíme strúhanú mrkvu a zeler.
- Zmiešame múku, lieskovce, droždie, korenie a 1/2 strúhaného čedaru.
- Zmiešame prešlahané vajce a sójovú omáčku.
- Zmiešame všetko dokopy.
- Chlebíkovú formu vymastíme olejom.
- Naplníme ju 1/2 zmesi, pritlačíme, pokladieme krájané sušené rajčiny, pridáme druhú polovicu syra a pritlačíme zvyšok zmesi.
- Pečieme na 180 stupňov 35-40 minút.
Servírovanie
Pečienku podávame teplú s hubovou omáčkou alebo nastudeno, napríklad s nakladanou zeleninou alebo šalátom :)
Prajem vám dobrú "vypečenú" chuť a radosť z varenia,
Vaša Kiki :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára