Jednoduché a vizuálne efektné jedlo alebo ako naplniť zeleninu keď sa chcete vyhnúť obilninám alebo strukovinám a vegetariáni mäsu :)
Ingrediencie:
na naplnenie 2 - 3 menších hokkaido tekvíc potrebujeme:
- 1 menšiu uvarenú cviklu
- 1 menšiu čerstvú červenú kapustu
- 200g kvalitnej ovčej bryndze
- 2 jarné cibuľky
- nasekaná čerstvá petržlenová vňať
- 2 - 3 hrste vlašských orieškov
- mletá rasca podľa chuti
- sladká mletá paprika podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- trošku morskej soli (môže aj nemusí byť, závisí od slanosti bryndze)
- olej (v tomto recepte olej z vlašských orechov)
posyp:
- nadrobno nakrájané vlašské oriešky
- strúhaný syr ( vyberte váš obľúbený, v tomto recepte sa použila gouda)
Postup:
- Tekvičky si prekrojíme na dve polky a vydlabeme.
- Spravíme si plnku: uvarenú cviklu a kapustu nastrúhame alebo nasekáme nadrobno v sekáčiku.
- Jarnú cibuľku si nakrájame na tenké kolieska.
- Vlašské orechy nakrájame nadrobno a chvíľku ich nasucho opražíme na panvici.
- Prisypeme ich k zelenine a rovnako k nej pridáme ostatné uvedené ingrediencie okrem oleja.
- Hokkaido pokvapkáme olejom a naplníme.
- Po naplnení ju ešte "poprášime" čiernym mletým korením.
- S plnkou, ktorá vám môže ostať nazvyš si naplňte iný druh zeleniny, napríklad cuketku.
- Zeleninu pečieme na 200 stupňov asi 45 minút.
- 10 minút pred koncom pečenia ich posypeme strúhaným syrom.
šalát
Na veľmi jednoduchý, vlastne asi najzákladnejší šalát aký môže byť, potrebujeme:
- čerstvú rukolu
- čerstvý polníček
zálievka
- šťavu z 1 citróna
- olivový olej
- med
- štipka soli
- zrniečka granátového jablka
Množstvo rukoly a polníčku nechám na vás.
Všetky ingrediencie na zálievku až na zrniečka dáme najlepšie do menšieho zaváracieho poháru a poriadne nimi zatrepeme. Vylejeme ju na šalát, ktorý tiež posypeme granátovým jablkom.
Dobrú, syrovú, vypečenú chuť a radosť z varenia :)
Vaša Kiki
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára