Ahojteee :)
Hlásim sa vám po trošku dlhšej dobe, lebo popravde, sa mi začali trošku viac kopiť povinnosti, a ani s nápadmi na receptíky to tiez nebola nejaká veľká sláva, z čoho mi už miestami bolo do plaču :D
Takže som, ako asi každý, ktorý má plnú hlavu všeličoho možného, siahala po osvedčených receptíkoch z netu, alebo som si vystačila s nejakou maličkosťou na celý deň ( alebo...poznáte to....keď človek večer zje všetko, čo sa mu dostane pod ruku :D )
Včera mňa, tak ako vždy, zachránila moja skvelá babka, ktorá mala v chladničke dva baklažány a nevedela, čo s nimi :)
Tak mi teda dala voľnú ruku a vzniklo toto jedlo, ktoré veľmi príjemne prekvapilo :)
Alebo keď máš doma sušené paradajky, kapari, medvedí cesnak, mandličky a špenát....Nemôže vzniknúť nič, čo by bolo fuj :)
Takto pripravený baklažán podľa mňa musí zachutiť aj odporcom plnených vymožeností alá cuketa atď :D
Plnila som 1 menší a 1 stredne veľký baklažán.
Ingrediencie:
- 2 menšie / stredne veľké baklažány
- olivový olej z nádobky so sušenými rajčinkami
- 2 - 3 sušené rajčiny
- kapari ( ak kúpite sušené rajčiny v Lidli, tak v nich nájdete aj kapari. Dala som ich tam všetky. Inak by som dala tak 2 ČL kapár )
- čerstvý špenát
- 1 mäsitá červená paprika
- 1 mäsitá žltá paprika
- 1 menšia rajčina
- morská soľ podľa chuti
Postup:
- Obidva baklažány prekrojíme na polovicu.
- Vydlabeme ich.
- Než ich dáme do pekáčiku, tak si aj ten potrieme rajčinkovým olejom :)
- Baklažány vytrieme zvnútra olejom. ( Nebojte, ak sa s olejom nejak nerozšupnete, nebudete mať z jedla mastné more :D )
- Zeleninku opláchneme a nakrájame, špenát umyjeme, ja som ho nastrihala na menšie kúsky nožnicami na bylinky. Sušené rajčinky tiež nakrájame, kapari necháme kaparami :D
- Zmiešame všetko dohromady a ochutíme morskou soľou.
- Baklažány naplníme.
pesto
- 3 hrste medvedieho cesnaku
- 4ČL mandlových lupienkov
- šťava z 1/2 citróna
- 2PL olivového oleja + olej, v ktorom boli naložené sušené rajčiny
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti.
Postup:
- Všetky ingrediencie spolu zmixneme :) Ja som mixovala v klasickom sekáčiku a šlo to úplne v pohode :)
- Keď máme baklažán naplnený, tak ho ozdobíme týmto naším homemade pestom :)
Pečieme pri 180 stupňoch tých 35 - 40 minút :)
Príloha:
- My sme ako prílohu zvolili špenát, keďže ho babka má doma si kilo :D Takže špenátik orestovala na cibuľke a cesnaku, špenát sa trošku podusil a bolo hotovo :) Inak by bola skvelá príloha aj klasika - ryža.
Dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša K. :)
Thanks for post:
OdpovedaťOdstrániťship cấp tốc tới Bulgaria
ship cấp tốc đi Bulgaria
ship cấp tốc tới Thổ Nhĩ Kỳ
chuyển phát nhanh từ Việt Nam đi Albania