Ostalo vám trošku zo včerajšieho vývaru, ktorý ste už dnes aj so všetkou zeleninkou dojedli? :)
Alebo ho chcete použiť ako náhradu vody v nejakom obľúbenom pokrme? :)
Skúste tieto rajčinkami, cuketou a čiernymi olivkami prešpikované cestoviny :)
Tieto semolínové, bezvaječné z Lidlu, s výbornou chuťou sušených rajčín a špenátu, ma skutočne očarili :)
Ingrediencie:
cestoviny
- 500g semolínových cestovín Tricolore
- voda
- olej
- morská soľ
omáčka
- 4 stredne veľké rajčiny
- 1 červená cibuľa
- 1 stonka rapíkatého zeleru
- 1 menšia cuketa
- 1bal lúpaných rajčín
- 5ČL rajčinového pretlaku
- čierne olivy
- 1ČL oregana
- mleté čierne korenie podľa chuti
- morská soľ podľa chuti
- 1ČL trstinového cukru
- 4 sušené rajčiny
- 2 - 3 strúčiky cesnaku
- zeleninový vývar
- olivový olej
- petržlenová vňať
Postup:
- Cibuľu si nakrájame nadrobno, rapíkatý zeler na tenké kolieska a cuketu postrúhame.
- Následne ich restujeme na rozpálenom olivovom oleji.
- Pridáme lúpané rajčiny, pretlak.
- Zalejeme zeleninovým vývarom.
- Do zmesi pridáme olivy nakrájané na kolieska a tenké pásiky sušených rajčín.
- Ochutíme oreganom, soľou, čiernym korením a soľou.
- Medzitým, ako sa nám omáčka varí, ktorá bude hotová, keď bude cuketa dostatočne zmäknutá, si dáme uvariť cestoviny, podľa návodu na obale. Počas varenia dolievame podľa potreby a želanej hustoty, zeleninový vývar.
- Keďže ja mam radšej, keď mám v jedle väčšie kúsky domácich rajčín, tak tvoria súčasť aj tohto jedla. Rajčiny naspodu narežeme, spravíme krížik, a povaríme ich tak 1 - 2 minúty. Potom ich preložíme do studenej vody a stiahneme zo šupky.
- Hotovú omáčku odstavíme od prívodu tepla, pretlačíme do nej cesnak a pridáme naše lúpané rajčiny. Rajčinky nakrájajte na tak veľké kúsky, aké vám chutia :)
Servírovanie:
- Na cestoviny premastené olivovým olejom navŕšime omáčku. Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťkou :)
Dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša K. :)
Výborný, hustý paradajkový pretlak |
0 komentárov:
Zverejnenie komentára