Recept na tento teplý šalát vznikol akosi za pochodu, keď som stála v hypermarkete pri zelenine a snažila sa rýchlo vymyslieť, čo dnes pripraviť k obedu :)
Už dlhšie som túžila nejaké jedlo ozdobiť zrniečkami granátového jablka, tak som ako prvé siahla rovno po dvoch kusoch :D , ďalej tu máme sezónu obľúbených tekvíc a ja osobne si s jeseňou spájam i varený kel, asi preto, že keď niekto povie "jesenný šalát", tak si ho hneď vybavím v dusenej podobe s jabĺčkami a orieškami :)
Ozdobou šalátu sú i krásne bordové sušené brusnice, ktoré okrem farebnosti prepožičali omáčke trošku svojej kyselkavosti, preto som ju ešte počas varenia dosládzala stéviou :) ;)
Rolu chrumkavosti v teplom šaláte na seba prevzali vlašské oriešky a tekvicové semienka :)
Prílohou sú moje obľúbené placky zo špaldovej múky, na ktoré recept nájdete tu
Ingrediencie:
teplý šalát
- 1 na rezance nakrájaný menší kel
- 1/2 na kocky nakrájanej maslovej tekvice
- šťava z 2 pomarančov/ kvalitný pomarančový džús zriedená s 1dcl vody.
- 3 hrste sušených brusníc
- zelerová vňať
- stévia/ iné sladidlo
- rasca
- morská soľ podľa chuti
- 2ČL mletej škorice
- 1/2ČL muškátového oriešku
- 1/2ČL mletej kurkumy
- 1 strúčik cesnaku
- chilli podľa chuti ( u mňa 1KS sušenej chilli papričky)
- na posypanie: vlašské oriešky, tekvicové semienka, zrniečka z granátového jablka
Postup:
- Kel posypaný rascou varíme 5 minút v slanej vode.
- Kocky tekvice po chvíli restovania podlejeme pomarančovou šťavou.
- Pridáme zelerovú vňať a sušené brusnice.
- Ochutíme škoricou, muškátovým orieškom, kurkumou a chilli a osladíme podľa chuti.
- Varíme asi 10 minút.
- Po odstavení panvice od prívodu tepla pridáme prelisovaný strúčik cesnaku a k tekvici primiešame kel.
špaldové placky
Keďže recept na tieto placky sa už na blogu nachádza, tak som vám naň vyššie hodila link ;)
Ale aby sa vám placky robili lahšie, tak som sa rozhodla nafotiť pre vás foto postup ich prípravy :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára