Pekný dník všetkým :)
Ja som znovu stavila na klasiku v podobe špenátu zmiešaného so smotanou, muškátovým orieškom a čiernym korením, obohateného o príjemne cesnakovú chuť, s chrumkavou jesenne ladenou posýpkou z chlebovej strúhanky a vlašských orieškov.
Šmrnc tomuto všetkému dodávajú sušené rajčiny a olej, v ktorom boli naložené. Takže ak si kúpite sušené rajčiny bez oleja, tak by som pri tomto recepte odporúčila, si ich naložiť, dokiaľ oleju neprepožičajú svoju chuť.
Ingrediencie:
- 450g mrazeného špenátového pretlaku
- 1KS stredne veľká cibuľa
- olej
- morská soľ podľa chuti
- 1ČL mletého čierneho korenia
- 1/2ČL muškátového oriešku
- 150ml rastlinnej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 šálky strúhanky/ chlebovej strúhanky
- 2 šálky nahrubo posekaných vlašských orieškov
- sušené rajčiny naložené v olivovom oleji
Postup:
špenát
- Rozmrazený špenát necháme odkvapkať.
- Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľku, ktorú na rozohriatom oleji, pražíme do mäkka.
- Pridáme už odkvapkaný špenát, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok a varíme asi 5 minút.
- Odstavíme z plameňa a vmiešame rastlinnú smotanu a roztlačený cesnak.
chlebová strúhanka
- Krajec chleba nakrájame na kocky, ktoré usušíme na suchej panvici.
- Rozmixujeme.
- Strúhanku zmiešame s orieškami a najlepšie olivovým olejom / môžeme použiť aj olej, v ktorom boli naložené sušené rajčiny.
servírovanie
- Špenát nalejeme asi do polovice zapekacej misky. Na špenát položíme jednu alebo dve sušené rajčiny. Posypeme strúhankovo - orechovou zmesou :)
pečenie
- Pečieme pri 150°C 30 minút.
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára