Vaša milovníčka jedál z húb, sa hlási s novým receptom :)
Tentokrát som v Kauflande v Hodoníne natrafila na takéto krásne portobellá, za super cenu :)
O pár metrov ďalej som zahliadla fenikel, takže som sa dnes mohla pustiť do feniklového pyré, ktoré som chcela už dávno vyskúšať.
Fenikel posilňuje v ľuďoch optimizmus, tak prečo si nezlepšiť počas dňa náladu aj vďaka tejto, anízom voňajúcej, zeleninke ? :)
No keď nad tým práve rozmýšlam, tak počas tohto nákupu musela nadomnou stáť šťastena, pretože skoro všetky ingrediencie, ktoré som do tohto receptu použila, mali práve v akcii a perfektne zapadli do môjho dnešného konceptu :)
Náplň sa nesie v stredomorskom, letnom štýle, čo bol aj môj zámer :)
Čerstvé bylinky ako bazalka, oregano a petržlenová vňať, v nej umocňujú arómu prímorských jedál :)
Inak, vedeli ste, že vďaka látkam v hubách, budete po celé leto krásne opálení? :)
Ingrediencie:
- 4 šampiňóny portobello
- olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
náplň
- 1/2 hrnčeku kuskusu
- 1ČL bylinkovej morskej soli
- 1 menšia cuketa
- sušené rajčiny
- čierne olivy
- 1BAL bazalkové tofu
- 1/2BAL sójová smotana na varenie
- čerstvé bylinky: bazalka, oregano, petržlenová vňať
- olivový olej
Postup:
- Cuketu si najprv chvíľku predvaríme, aby nám trošku zmäkla.
- Kuskus zalejeme vriacou vodou a ochutíme bylinkovou morskou soľou.
- Po jeho miernom vychladnutí do neho primiešame nakrájanú cuketu, nakrájané sušené rajčiny, čierne olivy, lyžičkou rozmačkané bazalkové tofu, bylinky, olivový olej a sójovú smotanu.
- Všetky ingrediencie spolu premiešame a môžeme pristúpiť k plneniu šampiňonov.
šampiňóny
- Huby si vymažeme olivovým olejom a vytrieme cesnakom.
- Naplníme ich.
- Pekáč si vytrieme olejom, naplnené huby doň vložíme a podlejeme vodou.
- Pečieme 30 minút pri 200°C.
- Odporúčam mať huby kvôli kuskusu aspoň 15 minút zakryté pod alobalom.
feniklové pyré
- 100g feniklu
- 300g mrkvy
- 3 zemiaky
- voda
- sójová smotana
- morská bylinková soľ
- ligurček
- olivový olej
- citrónová šťava
- Fenikel, mrkvu a zemiaky spolu povaríme a keď bude časť vody odparená a zelenina mäkká, rozmixujeme.
- Dochutíme smotanou, morskou soľou, ligurčekom, olivovým olejom a citrónovou šťavou podľa chuti.
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára