Ahojte :)
Hlásim sa s ďalším receptom na super zdravú a chutnú pizzu - dnes to bude pizza zo šošovicovej múčky, hnedej ryže s pridaním kari korenia, výborne sa hodiaceho práve k spomínanej šošovici.
Náhradu vajec tvoria znovu ľanové semienka, tak prospešné pre naše trávenie a pomocník pri chudnutí :)
Ingrediencie:
korpus
- 1 hrnček hnedej ryže
- 1 hrnček suchej šošovice
- 100g ľanových semienok
- 2PL olivového oleja
- 1ČL kari korenia
- 1ČL sušenej bazalky
- morská soľ podľa chuti
- voda
Postup:
- Ryžu varíme vo osolenej vode s pár kvapkami oleja do zmäknutia.
- Šošovicu rozmixujeme v kávovom mlynčeku.
- Ľanové semienka tiež rozmixujeme v kávovom mlynčeku.
- Keď bude možné s ryžou pracovať, zmiešame ju so šošovicovou múčkou, olejom, ľanovými semienkami, koreninami a pridáme podľa potreby vodu, kvôli vypracovaniu cesta.
- Nami vybranú formu, vystelieme hotovým cestom.
pesto
- 1KS paprika kápia
- olivový olej
- 1KS paradajka
- 3PL posypu z lahôdkového droždia a sezamu
- čerstvá bazalka
- morská soľ podľa chuti
- pažítka nakladaná v olivovom oleji
posyp z lahôdkového droždia a sezamu
- 1 diel lahôdkového droždia a 1 diel sezamových semienok spolu umelieme v kávovom mlynčeku.
pesto
- Nakrájanú papriku na kolieska podusíme chvíľu na oleji.
- Paradajku chvíľu podusíme, aby sme ju mohli následne po miernom vychladnutí stiahnuť zo šupky.
- Ja mám špeciálne naloženú pažítku v olivovom oleji, vy samozrejme môžete, namiesto tejto ingrediencie, použiť čerstvo nastrihanú pažítku.
- Následne všetky ingrediencie spolu rozmixujeme.
- Na pizzu nenatierame celé pesto, pretože danú dávku je možné asi týždeň uskladniť v chladničke a teda viackrát použiť.
obloha
Pozn: Oblohu pizze si môžete navrhnúť i vy, sami :)
- 1KS paradajka
- 1KS biela paprika
- 1KS nastrúhaná mrkva
- 1/2 bielej cibule
- rapíkatý zeler
- morská soľ podľa chuti
Trúbu necháme približne 15 minút predohriať na 200°C.
Pizzu budeme piecť 20 minút na 200°C a 20 minút na 160°C.
0 komentárov:
Zverejnenie komentára