Špaldové pirohy s ovocnou omáčkou



Nie len taký zákusok môže potešiť na Valentína :)

Dezertom môže byť kompletne aj celý obed!

Čo tak si spraviť nápaditý ovocný piroh preliaty obľúbenou malinovou omáčkou?

Recept na tento piroh je ešte k tomu vylepšený o zdravšiu verziu múky - tú špaldovú, a hoci jej hnedšia farba môže výslednému dojmu z jedla ubrať, u tohto nemusíte mať obavy :)

Pozrime sa spolu na recept:


Ingrediencie:

pirohy cesto

  • 300g špaldovej múky
  • štipka morskej soli
  • 1,5dcl vody
  • 0,5dcl oleja

plnka
  • ľubovoľný džem, v tomto recepte som kvôli farbe a chuti, ktorá ladí k malinám a ríbezliam, použila čučoriedkový

na vytretie formičky

  • olej

Postup:
  1. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a vytvoríme cesto.
  2. To následne vyvaľkáme do stredne tenkej vrstvy, aby sa nám pirohy počas varenia nenatrhli a plnka nevytiekla.
  3. Vykrajovaciu formičku si najskôr vytreme olejom, aby sa nám z nej cesto dalo pekne vyklopiť.
  4. Vykrojíme srdiečka alebo iný tvar pomocou formičky na pirohy.
  5. Pirohy naplníme džemom.
  6. Aby sa nám okraje obidvoch ciest lepšie zlepili, môžeme ich potrieť vodou.
  7. Do väčšieho hrnca si dáme variť vodu, tú ochutíme štipkou soli.
  8. Dáme variť pirohy, počas varenia ich môžeme aj obracať.
  9. Keď vyplávu na povrch, sú hotové.

Keď sú pirohy hotové, môžeme si dať variť našu ovocnú omáčku. 
Jej vychutenie nechám na každom z vás, ja som sa riadila mojimi chuťami a moji "ochutnávači" s ňou boli spokojní :)

Rovnako aj gramáž ovocia je tu len orientačná, vy ho kľudne môžeme použiť menej alebo viac, tak ako máte radi :)

Viem, že zohnať niektoré zo záhradných či lesných plodov v našich obchodoch nemusí byť ľahké. Môžete teda spraviť napríklad to, že namiesto ríbezlí použijete viac malín a omáčka bude čisto len malinová alebo k malinám pridáte jahody :)

Na malinovo - ríbezlovú omáčku potrebujeme:
  • 200g mrazených malín
  • 300 - 400g mrazených ríbezlí 
  • 1ČL mletých klinčekov, 1 hviezdička badyánu, 1 celá škorica
  • javorový sirup podľa chuti
  • voda
  • 1PL kukuričného škrobu na zahustenie
  1. Rozmrazené ovocie zalejeme v panvici vodou.
  2. Ochutíme.
  3. Zmes chvílu povaríme a potom do nej vmiešame kukuričný škrob.
  4. Osladíme podľa chuti.

servírovanie

Hotové pirohy prelejeme omáčkou a môžeme ich podávať :)

Pre lepší efekt, aby bolo vidno ich náplň, ich môžeme prerezať tak, ako vidíte na úvodnej fotke :)

Po prerezaní pirohu nie je bohužiaľ vidieť jeho tvar, ale ten efekt roztečeného lesklého džemu stojí za to :)
Sladkú dobrú chuť,
vaša Kiki :)

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top