Neskutočne šťavnata buchta sa dá upiecť aj bez použitia vajec alebo inej živočíšnej zložky :)
Presvedčte sa o tom sami, a potešte sa sa touto vegan nádherou, v ktorej rozvoniava kokos a hrozienka a chrumká kvalitná 90% čokoláda :)
Na polevu, ako aj pri recepte na Jablkový perník s datlovým pyré znovu poslúžil môj obľúbený datlový sirup. Pre recept na túto super zdravú a sladkú pastu sa musíš, pri čítaní tohto článku, prebojovať nižšie :)
Ingrediencie:
buchta
- 2 hrnčeky kokosového mlieka
- 1 hrnček kokosovej drte (ktorá nám zostala po príprave kokosového mlieka)
- 1 hrnček strúhaného kokosu
- 2PL mletých ľanových semien
- 2 hrnčeky polohrubej špaldovej múky
- 1 hrnček trstinového cukru
- 1bal bezfosfátového prášku do pečiva s vínnym kameňom od Dr. Oetkera
- 3/4 hrnčeku rastlinného oleja
- 1 tabulka posekanej 90% Lindt čokolády
- za hrsť zlatých hrozienok (alebo iného sušeného ovocia)
Postup:
- Najskôr si pripravíme kokosové mlieko. U nás sa, ako tradične, robilo v MioMate, vy si ho, ale samozrejme, môžete spraviť aj bez neho. Dôležité pri tomto recepte je nevyhodiť cenný odpad z tohto mlieka - kokosovú drť, ktorá nám ďalej poslúži :)
- Keď sa už vrhneme na samotnú prípravu koláča, tak si najprv zvlášť zmiešame suché a zvlášť mokré ingrediencie, ktoré potom spojíme v jedno cesto.
- Buchtu pečieme na 180 stupňov, približne 30 minút. Cesto je vlhké, netreba sa potom lakať, že by buchta nebola dopečená :)
poleva
Na našu buchtu si spravíme aj skvelú polevu alebo teda náš domáci datlový sirup :)
Budeme naň potrebovať:
- 1 hrnček sušených datlí
- 1 hrnček vriacej vody
- Datle odkôstkujeme.
- Zalejeme ich vodou a necháme cca 4 hodiny odpočinúť.
- Rozmixujeme na datlovú pastu.
- Buchtu potrieme súvislou vrstvou pasty.
Čo iné by lepšie poslúžilo na posypanie kokosovo - čokoládovej buchty ako strúhaný kokos a kokosový chips? :) |
Pasta nám poslúži aj ako vynikajúce sladidlo aj do ďalších jedál, ako napríklad do našich obľúbených raňajkových kaší :) Skladujeme ju v chlade.
Sladkú dobrú chuť,
vaša Kiki :)
0 komentárov:
Zverejnenie komentára