Hrnčeková kokosovo - čokoládová veggie buchta



Neskutočne šťavnata buchta sa dá upiecť aj bez použitia vajec alebo inej živočíšnej zložky :)
Presvedčte sa o tom sami, a potešte sa sa touto vegan nádherou, v ktorej rozvoniava kokos a hrozienka a chrumká kvalitná 90% čokoláda :)

Na polevu, ako aj pri recepte na Jablkový perník s datlovým pyré znovu poslúžil môj obľúbený datlový sirup. Pre recept na túto super zdravú a sladkú pastu sa musíš, pri čítaní tohto článku, prebojovať nižšie :)

Ingrediencie:

buchta

  • 2 hrnčeky kokosového mlieka
  • 1 hrnček kokosovej drte (ktorá nám zostala po príprave kokosového mlieka)
  • 1 hrnček strúhaného kokosu
  • 2PL mletých ľanových semien
  • 2 hrnčeky polohrubej špaldovej múky
  • 1 hrnček trstinového cukru
  • 1bal bezfosfátového prášku do pečiva s vínnym kameňom od Dr. Oetkera
  • 3/4 hrnčeku rastlinného oleja
  • 1 tabulka posekanej 90% Lindt čokolády
  • za hrsť zlatých hrozienok (alebo iného sušeného ovocia)


Postup:
  1. Najskôr si pripravíme kokosové mlieko. U nás sa, ako tradične, robilo v MioMate, vy si ho, ale samozrejme, môžete spraviť aj bez neho. Dôležité pri tomto recepte je nevyhodiť cenný odpad z tohto mlieka - kokosovú drť, ktorá nám ďalej poslúži :)
  2. Keď sa už vrhneme na samotnú prípravu koláča, tak si najprv zvlášť zmiešame suché a zvlášť mokré ingrediencie, ktoré potom spojíme v jedno cesto.
  3. Buchtu pečieme na 180 stupňov, približne 30 minút. Cesto je vlhké, netreba sa potom lakať, že by buchta nebola dopečená :)

poleva

Na našu buchtu si spravíme aj skvelú polevu alebo teda náš domáci datlový sirup :)

Budeme naň potrebovať: 
  • 1 hrnček sušených datlí
  • 1 hrnček vriacej vody
  1. Datle odkôstkujeme.
  2. Zalejeme ich vodou a necháme cca 4 hodiny odpočinúť.
  3. Rozmixujeme na datlovú pastu.
  4. Buchtu potrieme súvislou vrstvou pasty.

Čo iné by lepšie poslúžilo na posypanie kokosovo - čokoládovej buchty ako strúhaný kokos a kokosový chips? :)

Pasta nám poslúži aj ako vynikajúce sladidlo aj do ďalších jedál, ako napríklad do našich obľúbených raňajkových kaší :) Skladujeme ju v chlade.



Sladkú dobrú chuť,
vaša Kiki :)

CONVERSATION

2 komentárov:

  1. Tak toto už áno! Pripravim pre drahého, on sladké veru rád <3

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem, za krásny komentár! :) Potom sa určite pochváľte aj fotkou, napr na mojej FB fanpage :)

      Odstrániť

Back
to top