Tekvicová kari polievka

Spojenie hokkaida s karim je proste zážitok, ktorý musíte ochutnať :)
Toto jedlo má v sebe tú správnu šťavu, ten oheň, ktorý rozpáli vaše chuťové bunky na maximum :)
A ešte vás aj krásne zahreje......
No, čo viac si priať.... :)


Ingrediencie:
  • 1/2 menšej hokkaido tekvice
  • 1 menšia cibuľa
  • kokosové mlieko (v tomto recepte domáce z MioMatu, môžete nahradiť kupovaným alebo plechovkovým)
  • 1ČL tandoori masala korenia
  • trošku žltej curry pasty
  • kajenská paprika alebo chilli podľa chuti
  • 1ČL mletej rasce
  • 2 strúčiky cesnaku
  • morská soľ podľa chuti
  • kokosový olej alebo iný rastlinný olej
  • na dochutenie: limetková šťava, listy koriandru

Ak by ste tápali v tom, aké tandoori masala korenie a žltú kari pastu použiť, tak u mňa to vyhrali tieto dva výrobky:
Tandoori Masala od Sonnentoru je zaručene kvalitnou voľbou -
Ako aj všetky koreniny od nich :)
Kúpite ju buď v dobrej zdravej  výžive alebo na ich e-shope




Žltá kari pasta alebo jeden z mojich suvenírov zo Sapy :)


Postup:
  1. Ak sme sa rozhodli pre výrobu domáceho kokosového mlieka, tak to si pripravíme prvé: podľa mojej skúsenosti je mlieko z MioMatu omnoho aromatickejšie, keď doň dáme až 3 odmerky danej suroviny, tentokrát strúhaného kokosu. To zalejeme vodou a počkáme, kým sa nám mlieko spraví na programe RAW.
  2. Hokkaido si rozkrájame na menšie kúsky a rovnako pokrájame aj cibuľu nadrobno.
  3. Zalejeme kokosovým mliekom. Vodou som zeleninu nezalievala, ale ak použijete mlieko z konzervy, tak vodu dolejte.
  4. Ochutíme a pridáme olej.
  5. V MioMate varíme polievku na 25 minútovom režime.
  6. Po dovarení dochutíme prelisovaným cesnakom.
  7. Dochutíme limetkovou šťavou, ktorá polievku príjemne a hlavne jemne okyselí. Svoju arómu jej dodá aj môj favorit medzi bylinkami - koriander :)

Dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša Kiki :)

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top