Fit Veggie francúzske zemiaky



Francúzske zemiaky trochu inak:
bez prídavku živočíšnych látok, teda vegan a v nezemiakovej verzii, kedy zemiaky krásne zastúpili ich príbuzné batáty a svoju službu tu super odviedol aj kaleráb :)

Toto jedlo ochutnali aj milovníci mäsa, ktorí si najprv mysleli, že sa v ňom skutočne nachádza slanina, takto vie údennú chuť zastúpiť skvelé tofu od Luntera, ktoré kúpite snáď už v každom obchode :)

Mrkva s petržlenom dodávajú celému jedlu jesenný šmrnc :)

Ingrediencie:

  • 2 stredne veľké batáty
  • 1 väčší / 2 stredne veľké kaleráby
  • 1 väčšia mrkva
  • 1 väčší petržlen
  • 1bal údeného tofu od Luntera
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • olivový olej
  • sušený majorán
  • mletá rasca
  • sušený rozmarín
  • mleté čierne korenie
  • lahôdkové droždie
  • morská soľ

Postup:
  1. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Kaleráb krájame na tenšie kolieska, aby bol po upečení krásne mäkký.
  2. Mrkvu s petržlenom si očistíme a postrúhame.
  3. Na vymastený plech kladieme najprv batáty spolu s kalerábom.
  4. Tie posypeme postrúhanou mrkvou a petržlenom.
  5. Každú vrstvu ochutíme zvlášť majoránom, rozmarínom, mletou rascou, čiernym mletým korením, lahôdkovým droždím a soľou.
  6. Pokračujeme vo vrstvení.
  7. Poslednú vrstvu posypeme strúhaným tofu.
  8. Ak je kokosové mlieko hustejšie, odporúčam si ho naliať do nejakej nádoby, priliať k nemu minimum vody a vymiešať ho spolu s prídavkom olivového oleja.
  9. Takto konzistenčne vyhovujúce kokosové mlieko nalejeme na zeleninku.
  10. Zeleninku dáme do vyhriatej rúry a pečieme ju pri 180 stupňoch dovtedy, dokiaľ nám zeleninka nezmäkne, hlavne kaleráb.

Prajem vám dobrú chuť a radosť z varenia,
vaša Kiki :)

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top