Mäkkučké kokosové cookies


Nám vydržali perfektne mäkkučké asi 3 dni ( keď nie 4 :D ). Niekto si môže teraz povedať, že keď boli také dobré, prečo sa nezjedli hneď? No tieto cookies boli také mňam, že mi bolo ľúto sa nimi hneď v jeden deň napchať a pri poslednom som si želala, aby som ich mala doma aspoň vagón :D 


V tomto recepte sa krásne zrecyklovala aj kokosová drť, ktorá zostala po výrobe domáceho rastlinného mliečka z MioMatu :)



Ingrediencie:

suché ingrediencie

  • 1/2 pohára trstinového cukru
  • 1 pohár špaldovej múky
  • 1 pohár pohánkovej múky
  • 1ČL kypriaceho prášku bez fosfátov
  • sekaná čokoláda (čokoládové kúsky)
  • hrsť sušených hrozienok (...brusníc, toho, čo doma máme :) )

mokré ingrediencie
  • 1/2bal Hery
  • 1 pohár drte, ktorá nám vznikla pri príprave kokosového mlieka
  • 1/2 pohára rastlinného mlieka (v tomto recepte kokosové)
  • 1 vajce od spokojnej sliepočky
  • vanilkový extrakt

Postup:
  1. Heru rozpustíme, necháme ochladiť.
  2. Najprv dôkladne zmiešame zvlášť všetky suché a mokré ingrediencie.
  3. Následne ich spojíme, zmiešame a necháme 15 minút stáť.
  4. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov.
  5. Lyžičkou kladieme na plech kôpky, ktoré roztlačíme do tvaru cookies a pečieme 8-10 minút do hnedkava.

Sladkú dobrú chuť,
vaša Kiki :) 

CONVERSATION

3 komentárov:

  1. Dobry, chcela by som sa spytat, ako vyrobit tu kokosovu drt?? Dakujem.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Dobry, chcela by som sa spytat, ako vyrobit tu kokosovu drt?? Dakujem.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Dobrý deň, ďakujem za komentár :)
    Kokosová drť vzniká pri výrobe kokosového mlieka.
    Vyrobíte si ju tak, že si sušený kokos naložíte na niekoľko hodín do vody. Dajte si pozor na množstvo vody, aby ju kokos celú nevsiakol do seba.
    Potom túto kokosovo - vodnú zmes budete mixovať a cediť. To, čo vám ostane v sitku, to tuhé, je tá kokosová drť. To tekuté je kokosové mlieko :)

    OdpovedaťOdstrániť

Back
to top