Sladko - kyslé tofu obalené datľovým sirupom a balsamicom



Bez komentára ..... Jednoducho výborné, alebo po dlhej dobe nejaký  môj vegan kulinársky výmysel :)




Ingrediencie:



  • repkový olej
  • 1bal údeného tofu od Luntera
  • 150g šampiňónov
  • datlový sirup
  • balsamico
  • 400g lúpaných rajčín krájaných
  • 1 červená paprika kápia
  • 1ČL mletej sladkej papriky
  • mleté chilli podľa chuti
  • morská soľ podľa chuti
  • voda

ryža

  • repkový olej
  • 2 hrnčeky ryže natural
  • 1 menšia cibuľa
  • morská soľ podľa chuti
  • sušená alebo čerstvá petržlenová / zelerová vňať
  • voda

Postup:
  1. Najprv si dáme variť ryžu natural, pretože jej príprava trvá najdlhšie. Ja som ju varila viac ako hodinu, pričom bola krásne mäkká a vďaka repkovému oleju pekne kĺzala :)
  2. Tofu si nakrájame na drobné kúsky a spolu so šampiňónmi ho dáme na rozpálený olej restovať.
  3. Po chvíľke do tofu a hríbov vmiešame datľový sirup tak, aby tieto dve suroviny krásne obalil.
  4. K datláču pridáme balsamico, čím sa vytvorí sladko - kyselý kontrast.
  5. Teraz príde na rad paprika, nakrájaná na kolieska.
  6. Zmes zalejeme paradajkami a následne vodou.
  7. Ochutíme uvedenými koreninami.
  8. Dĺžku varenia si určíme podľa toho, ako veľmi mäkkú papriku chceme. Ja som ju tentoraz mala trošku chrumkavú.

posyp

Záverečný a počas jedenia prvotný šmrnc, dodá jedlu posyp z chrumkavo opečenej cibuľky. Ja som zvolila pór, ktorý som smažila taktiež na repkovom oleji do chrumkava :)


Dobrú chuť a radosť z varenia
Vaša Kiki


CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top