Plnené hokkaido loďky šalátom z červenej kapusty, cvikle a bryndze



Jednoduché a vizuálne efektné jedlo alebo ako naplniť zeleninu keď sa chcete vyhnúť obilninám alebo strukovinám a vegetariáni mäsu :)


Ingrediencie:

na naplnenie 2 - 3 menších hokkaido tekvíc potrebujeme:


  • 1 menšiu uvarenú cviklu
  • 1 menšiu čerstvú červenú kapustu
  • 200g kvalitnej ovčej bryndze
  • 2 jarné cibuľky
  • nasekaná čerstvá petržlenová vňať
  • 2 - 3 hrste vlašských orieškov
  • mletá rasca podľa chuti
  • sladká mletá paprika podľa chuti
  • mleté čierne korenie podľa chuti
  • trošku morskej soli (môže aj nemusí byť, závisí od slanosti bryndze)
  • olej (v tomto recepte olej z vlašských orechov)

posyp:

  • nadrobno nakrájané vlašské oriešky
  • strúhaný syr ( vyberte váš obľúbený, v tomto recepte sa použila gouda)


Postup:
  1. Tekvičky si prekrojíme na dve polky a vydlabeme.
  2. Spravíme si plnku: uvarenú cviklu a kapustu nastrúhame alebo nasekáme nadrobno v sekáčiku. 
  3. Jarnú cibuľku si nakrájame na tenké kolieska.
  4. Vlašské orechy nakrájame nadrobno a chvíľku ich nasucho opražíme na panvici.
  5. Prisypeme ich k zelenine a rovnako k nej pridáme ostatné uvedené ingrediencie okrem oleja.
  6. Hokkaido pokvapkáme olejom a naplníme.
  7. Po naplnení ju ešte "poprášime" čiernym mletým korením.
  8. S plnkou, ktorá vám môže ostať nazvyš si naplňte iný druh zeleniny, napríklad cuketku.
  9. Zeleninu pečieme na 200  stupňov asi 45 minút.
  10. 10 minút pred koncom pečenia ich posypeme strúhaným syrom.





šalát

Na veľmi jednoduchý, vlastne asi najzákladnejší šalát aký môže byť, potrebujeme:
  • čerstvú rukolu
  • čerstvý polníček

zálievka

  • šťavu z 1 citróna
  • olivový olej
  • med
  • štipka soli
  • zrniečka granátového jablka
Množstvo rukoly a polníčku nechám na vás. 

Všetky ingrediencie na zálievku až na zrniečka dáme najlepšie do menšieho zaváracieho poháru a poriadne nimi zatrepeme. Vylejeme ju na šalát, ktorý tiež posypeme granátovým jablkom.

Dobrú, syrovú, vypečenú chuť a radosť z varenia :)
Vaša Kiki

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top