Syrovej rolády sa báť nemusíte, jej príprava je stokrát ľahšia, ako keď sa pečie jej sladká varianta :)
Klasickú šunku alebo salám som nahradila tým vegetariánskym, ktorý dnes už bežne nájdete v každom, dobre zásobovanom obchode, ktorý ponúka aj vegetariánske či vegánske varianty mäsitých výrobkov.
Dala som do nej môj obľúbený plesňový syr, a hlavne "voňavučké" :D olomoucké syrečky, k tomu kombinácia orieškov, chrenu.... no mňam :)
U nás bude tento rok zdobiť silvestrovský stôl, tak sa na ňu zajtra teším :)
Ingrediencie:
- 290g - 300g eidam bloku 30%
- 400g tradičnej pomazánkovej nátierky natur ( v tomto recepte výrobok zn. Olma)
- 125g syru s bielou plesňou ( Biosyr Olmín)
- 1bal olomouckých syrečkov
- 125g K-take it veggie šunky neochutenej
- 1/4 žltej papriky mäsitého typu
- 1/4 červenej papriky mäsitého typu
- 2ČL chrenu
- 3 hrsti nasekaných vlašských orieškov
- čierne mleté korenie podľa chuti
- sladká mletá paprika podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať
Postup:
- Aby sa nám dal syrový blok dobre vaľkať, tak ho dáme na 20 minút spolu s igelitom, v ktorom bol zabalený ( ak ho máte z pultového predaju).
- Medzitým si vyrobíme nátierku: syry nakrájame nadrobno, rovnako papriku, oriešky nasekáme. Všetky ingrediencie dôkladne zmiešame.
- Po uvarení dáme syr hneď na vaľkaciu plochu, vyvaľkáme ho a po celej ploche naplníme nátierkou. Najlepšie sa vám bude plniť rukami :)
- Zatočíme.
- Vzniknutú roládu zabalíme do papieru na pečenie a dáme aspoň na 3 - 4 hodiny vychladnúť.
Slávnostnú dobrú chuť :)
Vaša Kiki
Príspevky
A pokud si to chcete ulehčit ještě víc, použijte plátkový sýr, naskládaný s malými přesahy (jako tašky na střeše)na pečící papír ve 2 - 3 vrstvách a vložte na chvíli do rozehřáté trouby,pak prostě několikrát ještě za tepla převálejte válečkem. Dosáhne se tak plátu mnohem snáz než při vaření bloku v igelit.sáčku. Naučila jsem se to od známé.
OdpovedaťOdstrániťĎakujem krásne za váš tip :) O tejto technike robenia rolády som už od známych počula, len som sa bála, či by bola po povrchu tak pekne hladká, ako keď sa vaľká celý blok :)
OdstrániťTáto roláda bol môj prvý pokus, takže moje skúsenosti s prácou so syrom sú ešte v plienkach :)