Špaldový piškót s osviežujúcim broskyňovým pudingom

Zákusok, ktorý vás buď osvieži alebo rozžiari deň :)

Vonku svieti slniečko, je horúco, topím sa vo svojej vlastnej šťave a mám chuť na niečo osviežujúce, ovocné, čo ma aspoň trošku schladí :)

Po tvarohovej roláde mi prišla chuť na koláčik s pudingom a keď si ten puding spravíte sami, z čerstvého ovocia, tak ten zákusok skutočne stojí za to :)

Do takejto prípravy pudingu som sa vlastne pustila prvýkrát a bola som prekvapená, aká je jednoduchá :)

Koláčik je inak super rýchlovka, takže ak sa aj vám zbiehajú slinky tak neváhajte a poďte sa spolu s týmto receptíkom osviežiť alebo si vyčarovať úsmev na tvári :)


Ingrediencie:

špaldový piškót


  • 4 celé vajcia od spokojných sliepočiek
  • 4PL cukru
  • 3PL špaldovej celozrnnej múky
  • 1PL strúhaného kokosu
  • 1/2ČL kypriaceho prášku
  • 1/2ČL strúhanej pomarančovej kôry DM Bio
  • 2-3 kvapky vanilkovej esencie
+ forma na pečenie, pečiaci papier

Postup:
  1. Vo zvlášť mise si mixérom vyšlaháme vajíčka spolu s cukrom. Šlaháme dovtedy, kým nám nevznikne hutná, krémová hmota. Jej konzistenciu si počas mixovania kontrolujeme prstom :)
  2. V druhej mise si spolu zmiešame múku, kokos, kypridlo, pomarančovú kôru.
  3. Sypkú časť potom opatrne a pomaly vmiešavame do tej snehovej. Ako na to, som vám odfotila v postupe pri tejto skvelej fit roládke :)
  4. Na koniec do cesta kvapneme vanilkovú esenciu.
  5. Formu na pečenie si vystelieme papierom na pečenie a po bokoch ju pomastíme a vysypeme múkou.
  6. Vylejeme do nej cesto.
  7. Pečiee pri 180 stupňov zhruba 15 minút. Doba pečenia závisí od toho, akú máte rúru, takže to kľudne môže byť aj menej :) 




broskyňový puding

Ingrediencie:
  • 5 broskýň
  • 2 Zlaté klasy
  • voda
  • 2PL medu
  • marhuľový rozvar / džem

Postup:
  1. Broskyňe si nakrájame na drobné kúsky a pomixujeme ich ponorným mixérom.
  2. Riadime sa návodom na Zlatom klase.
  3. Ja som dostala 400ml tekutiny, ktorú som vodou doliala na 800ml.
  4. Metličkou vymiešame v tejto broskyňovej zmesi dva Zlaté klasy. Snažíme sa zbaviť akýchkoľvek hrudiek.
  5. Zmes prelejeme do menšieho hrnca a varíme ju do zhustnutia.
  6. Keď ju odstavíme od prívodu tepla, osladíme ju medom.
  7. Chvíľku počkáme, kým sa nám puding mierne nevychladí.
  8. Medzitým si korpus rozpicháme a potrieme ho marhuľovým rozvarom. Môžete použiť aj džem, no my sme mali doma tento náš domáci výtvor, tak som siahla práve po ňom :)
  9. Puding nalejeme na korpus.
  10. Necháme v chladničke, dokiaľ nebude puding úplne stuhnutý.




Servírovanie:

  • Zákusok podávame buď s obľúbeným čerstvým ovocím alebo so šlahačkou :) Výborne chutí aj s nektarinkami a čučoriedkami :)

Dobrú osviežujúcu a hlavne sladkú chuť,
vaša Kiki :)

CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top