Veľmi jednoduchá ovocná želé tortička, ktorú zvládne pripraviť aj začiatočník :)
Vďaka korpusu, do ktorého nepríjde ani gram múky a okrem datlí žiaden cukor a bezkalorickému agaru si na nej môžete pochutnať naozaj bez výčitiek :)
Spojenie zázvorového korpusu, sladučko - kyslastého kiwi, banánov a kokosu vás milo prekvapí :)
Nebojte sa klasickú živočíšnu želatinu nahradiť tou práškovou z červenej riasy gelidium. Narozdiel od tej prvej, je táto omnoho pevnejšia a má teda lepšie želírovacie schopnosti.
Ingrediencie:
korpus
- 1 šálka namočených sušených datlí
- 5PL strúhaného kokosu
- 4PL mletých ľanových semien
- 4PL mletých slnečnicových semien
- 1 hrsť celých slnečnicových semien
- 2ČL čerstvého strúhaného zázvoru
- 2ČL citrónovej šťavy
- troška vody podľa potreby
+ tortová forma, potravinárska fólia
Postup:
- V mise spolu zmiešame: pomleté ľanové semienka ( ktoré ľahko pomeliete na kávovom mlynčeku), pomleté slnečnicové semienka, hrsť slnečnicových semienok, nastrúhaný zázvor, citrónovú šťavu a v sekáčiku alebo mixéry posekané datle.
- Vymiesime cesto. Najlepšie sa vám bude cesto miesiť mokrou rukou :) Podľa potreby k nemu prilejte trošku vody.
- Na spodok formy dáme potravinársku fóliu, ktorú najlepšie prstami, rovnomerne vystelieme našim raw cestom :)
náplň
- 2 banány
- 4ks kiwi
- posýpka zo strúhaného kokosu
Postup:
- Banány a kiwi nakrájame na kolieska.
- Tvoríme striedavo banánovo - kiwi poschodia.
- Posypeme kokosom.
želatina
- 1bal agaru
- voda
- šťava z 1 citróna
- 3PL trstinového cukru
- 2 - 3 kvapky prírodnej malinovej esencie ( len na mierne zafarbenie, ale nemusí byť )
Postup:
- V hrnci zmiešame agar, 1l vody, citrónovú šťavu, trstinový cukor a esenciu.
- Za stáleho miešania počkáme, kým nám zmes zovrie.
- Vtedy ju odstavíme od prívodu tepla a nalejeme do tortovej formy na naše ovocie :)
Koláč necháme tak dve hodinky tuhnúť v chladničke :) ...a potom si ho už len vychutnáme :)
Zamlsajte si sladko a zdravo,
vaša K. :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára