Tip na ľahký jesenný obed: Papriková duo polievka a Teplý pohánkový hokkaido šalát






Ahojte :)

Prinášam vám môj tip na ľahký, chutný a nápaditý jesenný obed :)

Ako prvý nájdete v článku recept na Paprikovú duo polievku, ktorú si zamilujete už na prvý pohľad a po jej ochutnaní vám garantujem, že sa zaradí do zoznamu vašich top polievok :)

Sladkosť žltej polievky spolu s trošku trpkejšou a pikantnejšou červenou, spolu vytvára perfektne hrajúci celok.

Polievka je výborná i za studena.

P.S. Receptu sa nemusíte báť, jedlo je na prípravu a servírovanie ľahšie, než sa môže niekomu zdať ;)


Ako hlavné jedlo som si pre vás prichystala Teplý pohánkový hokkaido šalát.

Tu sa dá znova písať len o perfektnom celku, vytvorenom spojením všetkých uvedených ingrediencií.

Príjemným spestrením jedla je i  šťava, ktorú pustili paradajky. Tá dodáva jedlu ešte väčší šmrnc.

Zo zdravotného hľadiska, by sa pohánka mala určite stať častejšie vyskytujúcou potravinou na vašom jedálničku a akousi náhradou klasickej ryže.

I keď je pravda, že niekto chuti pohánky nemôže proste prísť na chuť, i mne sa stáva, že sa jej niekedy objem a potom ju nejakú dobu nemôžem vidieť :) ;) 


Som rada, že sa s vami môžem podeliť s mojím prvým tipom na obed a ak sa niekto rozhodne týmto menu inšpirovať, budem rada, ak sa so mnou podelí o dojmy z jedla :)


Prajem vám dobrú chuť a radosť z varenia :) 




Papriková duo polievka







Ingrediencie:

červená

  • 3KS veľká červená paprika
  • 500g lúpaných rajčín
  • 1PL olivového oleja
  • 1ČL morskej bylinkovej soli
  • 1/4ČL mletej rasce
  • 1/4ČL mletej sladkej papriky
  • 1/4ČL mletej chilli papriky
  • 0,5ČL mletej škorice
  • 0,5ČL trstinového cukru 

Postup:
  1. Papriky si opláchneme a odstránime z nich šupu. Ja som ju odstránila pomocou škrabky na zeleninu.
  2. Následne si papriky nakrájame a zbavíme ich semienok a luskov.
  3. V hrnci si rozohrejeme olivový olej a papriky krátko restujeme.
  4. Pridáme lúpané rajčiny.
  5. Zalejeme vodou a ochutíme soľou, ostatnými koreninami a cukrom.
  6. Varíme na miernom plameni 30 minút.
žltá
  • 3KS veľká žltá paprika
  • 1KS menší zemiak
  • 1KS menšia mrkva
  • 1PL olivového oleja
  • 1,5ČL morskej bylinkovej soli
  • 1ČL kurkumy
  • 0,5ČL bieleho korenia
  • 0,5ČL trstinového cukru
  1. Postupujeme rovnako ako pri červenej paprike.
  2. Zemiaky a mrkvu očistíme a nadrobno nakrájame.
  3. Vhodíme ich do hrnca, kde sa nám restuje paprika.
  4. Zeleninu osolíme, ocukrujeme a okoreníme.
  5. Varíme na miernom plameni 30 minút.
Pozn.: Dávame pozor, aby mali obidve polievky po rozmixovaní rovnakú hustotu!

spojenie polievok
  1. Obidve polievky nalievame zároveň z obidvoch strán taniera tak, aby sa nám stretli uprostred taniera.




Teplý pohánkový hokkaido šalát




Ingrediencie:
  • 1 hrnček pohánky
  • 2 hrnčeky vody
  • 1KS cibuľa
  • olej
  • voda
  • 2 - 3 stredne veľké paradajky
  • 1/2 menšej hokkaido tekvice
  • 100g čerstvého špenátu
  • 1ČL soli
  • 1/4ČL kurkumy
  • 1/4ČL kari korenia
  • 1ČL mletej sladkej papriky
  • 1/4ČL mletej chilli papriky
  • cesnak

Postup:
  1. Na oleji speníme cibuľu.
  2. K cibuli pridáme pohánku a krátko restujeme.
  3. Ochutíme soľou a všetkými koreninami.
  4. Varíme 20 - 25 minút.
  5. Po 10 minútach varenia, pridáme k pohánke na kocky nakrájanú tekvicu.
  6. Rajčiny zbavíme šupky.
  7. Asi 5 minút pred koncom varenia ich nakrájané pridáme do šalátu.
  8. Keď bude pohánka už uvarená, jedlo odstavíme od prívodu tepla a pridáme doň špenát, ktorý sa nám pod pokrievkou krásne sparí.


CONVERSATION

1 komentárov:

Back
to top