Keďže sa vegan ravioli v mojom podaní tešia vašej obľube, rozhodla som sa dnes pripraviť vďaka špaldovej múke a sójovej smotane znovu o niečo zdravšie, múčne jedlo - Lasagne.
Tak ako u Klasika
vs súčasnosť: Vegan ravioli plnené tofu a pažítkou na kapustovom hniezde -
Zdravoholic.sk, môžete nižšie nájsť suroviny pre prípravu domáceho cesta.
K zmene došlo len ujednej z ingrediencií → mrkvovej šťave, postup zostáva rovnaký.
Výroba vlastného cesta je určitým druhom relaxu a má v sebe niečo úžasne domácke :)
Koho premáha lenivosť a radšej si kúpi hotové cestoviny, mohol by popremýšlať nad tým, že sa tentokrát premôže ;)
Iný sa zase môže tešíť z novo nadobudnutej zručnosti, alebo si otestovať svoje kvality v príprave cestovín :)
Krusta je tvorená mega chutnou krémovou omáčkou z lahôdkového droždia, ktorá chuťou pripomína črievkový syr, no táto narozdiel od syra nespôsobí silné prekyslenie organizmu.
Jednotlivé poschodia sú naplnené zdravou hlivou, mrkvou, hráškom a preliate sójovou smotanou.
Ingrediencie:
cesto
- 500g špaldovej múky
- 2PL oleja
- čerstvá šťava z 2 mrkiev ( neriedená!)
- 1ČL soli
- voda
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešame dokopy.
- Teraz príde na radu hnetenie cesta.
- Cesto hnetieme dovtedy, kým nebude krásne hladučké.
- Pri hnetení je dôležitá trpezlivosť a dostatok času :) Pretože ak nemáme kuchynského robota, ktorého som ani ja nemala, nepôjde o žiadnu bleskovku :)
- Cesto dáme následne odležať do chladničky na takú pol hodinku
- Po odležaní cesta ho vytiahneme, rozdelíme na pár kúskov a uvaľkáme na tvar Lasagní.
- Čerstvé cesto dáme na takých 45min - 1hodinu presušiť na novinový papier.
vegan syrová omáčka
Pozn.: 1 šálka = 1 väčšia šálka
- 1,5 šálku vody
- 1 šálka alebo 1/2 šálku lahôdkového droždia ( Pri použití 1/2 šálku budeme zahusťovať špaldovou múkou rozmiešanou s vodou)
- 1/2 šálku slnečnicových semienok
- 1PL olivového oleja
- 1ČL mletej sladkej papriky
- 1KS sušená chilli paprička
- morská soľ podľa chuti
- Všetky prísady spolu zmiešame.
- Na rozohriatej panvici miešame zmes dovtedy, až nezhustne.
- Čím sa bude omáčka dlhšie zahrievať, tým tuhšia bude.
náplň
- 300g hlivy ústričnej
- 1KS mrkva
- 1bal sterilizovaného hrášku v slanom náleve
- 1bal sójovej smotany na varenie
- morská bylinková soľ
- Hlivu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, mrkvu očistíme a nastrúhame na pásiky a hrášok prepláchneme.
- Na spodok zapekacej misy natrieme najprv časť vegan syrovej omáčky, položíme prvý plát, ktorý potrieme trochou syrovej omáčky, a začneme naň ukladať hlivu ochutenú bylinkovou morskou soľou, mrkvu a hrášok.
- Zeleninu prelejeme takým množstvom sójovej smotany, aby nám zvýšilo i na ostatné poschodia.
- Po položení posledného kusu cestoviny, prelejeme lasagne zvyškom syrovej omáčky
- Pečieme pri 200°C približne 30 minút.
Držím vám palce pri príprave domáceho cesta, verím, že pri príprave jedla s láskou, si na vlastných lasagniach skutočne pochutíte :)
Príspevky
0 komentárov:
Zverejnenie komentára