Domáce lasagne s vegan syrovou omáčkou, plnené hlivou ústričnou






Keďže sa vegan ravioli v mojom podaní tešia vašej obľube, rozhodla som sa dnes pripraviť vďaka špaldovej múke a sójovej smotane znovu o niečo zdravšie, múčne jedlo - Lasagne.

Tak ako u Klasika vs súčasnosť: Vegan ravioli plnené tofu a pažítkou na kapustovom hniezde - Zdravoholic.sk, môžete nižšie nájsť suroviny pre prípravu domáceho cesta.

K zmene došlo len ujednej z ingrediencií → mrkvovej šťave, postup zostáva rovnaký.

Výroba vlastného cesta je určitým druhom relaxu a má v sebe niečo úžasne domácke :)

Koho premáha lenivosť a radšej si kúpi hotové cestoviny, mohol by popremýšlať nad tým, že sa tentokrát premôže ;)

Iný sa zase môže tešíť z novo nadobudnutej zručnosti, alebo si otestovať svoje kvality v príprave cestovín :)

Krusta je tvorená mega chutnou krémovou omáčkou z lahôdkového droždia, ktorá chuťou pripomína črievkový syr, no táto narozdiel od syra nespôsobí silné prekyslenie organizmu.

Jednotlivé poschodia sú naplnené zdravou hlivou, mrkvou, hráškom a preliate sójovou smotanou.


Ingrediencie:
cesto
  • 500g špaldovej múky
  • 2PL oleja
  • čerstvá šťava z 2 mrkiev ( neriedená!)
  • 1ČL soli
  • voda

Postup:
  1. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy.
  2. Teraz príde na radu hnetenie cesta.
  3. Cesto hnetieme dovtedy, kým nebude krásne hladučké.
  4. Pri hnetení je dôležitá trpezlivosť a dostatok času :) Pretože ak nemáme kuchynského robota, ktorého som ani ja nemala, nepôjde o žiadnu bleskovku :) 
  5. Cesto dáme následne odležať do chladničky na takú pol hodinku
  6. Po odležaní cesta ho vytiahneme, rozdelíme na pár kúskov a uvaľkáme na tvar Lasagní.
  7. Čerstvé cesto dáme na takých 45min - 1hodinu presušiť na novinový papier.

vegan syrová omáčka

Pozn.: 1 šálka = 1 väčšia šálka
  • 1,5 šálku vody
  • 1 šálka alebo 1/2 šálku lahôdkového droždia ( Pri použití 1/2 šálku budeme zahusťovať špaldovou múkou rozmiešanou s vodou)
  • 1/2 šálku slnečnicových semienok
  • 1PL olivového oleja
  • 1ČL mletej sladkej papriky
  • 1KS sušená chilli paprička
  • morská soľ podľa chuti
  1. Všetky prísady spolu zmiešame.
  2. Na rozohriatej panvici miešame zmes dovtedy, až nezhustne.
  3. Čím sa bude omáčka dlhšie zahrievať, tým tuhšia bude.

náplň


  • 300g hlivy ústričnej
  • 1KS mrkva
  • 1bal sterilizovaného hrášku v slanom náleve
  • 1bal sójovej smotany na varenie
  • morská bylinková soľ
  1. Hlivu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, mrkvu očistíme a nastrúhame na pásiky a hrášok prepláchneme.
  2. Na spodok zapekacej misy natrieme najprv časť vegan syrovej omáčky, položíme prvý plát, ktorý potrieme trochou syrovej omáčky, a začneme naň ukladať hlivu ochutenú bylinkovou morskou soľou, mrkvu a hrášok.
  3. Zeleninu prelejeme takým množstvom sójovej smotany, aby nám zvýšilo i na ostatné poschodia.
  4. Po položení posledného kusu cestoviny, prelejeme lasagne zvyškom syrovej omáčky
  5. Pečieme pri 200°C približne 30 minút.

Držím vám palce pri príprave domáceho cesta, verím, že pri príprave jedla s láskou, si na vlastných lasagniach skutočne pochutíte :)


CONVERSATION

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Back
to top